Vaniljekranse Med Citron
Vaniljekranse med citron – 45 min i alt ⏰🌟
Vaniljekranse er en ægte juleklassiker, og denne version giver den en ekstra smagfuld drejning🎄
Den klassiske småkage får en intens og ristet smag fra mandlerne og et syrligt, let bittert twist fra revet citronskal🍋❤️
På kun 45 minutter kan du få de sprøde, aromatiske småkager klar – perfekte til at forkæle både dig selv og dem omkring dig.
Jeg har samlet 6 tips til at få helt perfekte vaniljekranse her😍
Tid: Max 60 min.Kategori: Kager
Antal
36
stk.Arbejdstid
30
MinutterTilberedelsestid
14
MinutterTid i alt
44
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
75 g ristet mandler
225 g hvedemel
1 stk æg
150 g sukker
200 g blødt smør
2 tsk vaniljesukker - gerne god kvalitet (eller kornene fra 1 vaniljestang blandet med lidt af sukkeret)
1/2 stk øko citron (skallen derfra)
1/4 tsk salt
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200 grader. Rist mandlerne i ovnen i 5 minutter
- Lad mandlerne køle af, og blend dem til fint mel sammen med 1 spsk af hvedemelet
- Kom mandelmelet op i en skål sammen med resten af hvedemelet, ægget, sukkeret, smørret, vaniljesukkeret (eller vaniljekornene) og citronskallen
- Saml dejen sammen til en ensartet masse
- Kom dejen i en sprøjtepose med en stjernetylle og form små kranse på en bageplade med bagepapir
- Bag vaniljekransene ved 200 grader i 12-14 minutter, eller indtil de er gyldne
- Når de tages ud af ovnen, vil de være bløde, men de bliver hårde, når de har kølet af
Spørgsmål, svar og tips
Tip 1
Brug smør der har stuetemperatur, så bliver ingredienserne blandet godt, og dejen får dejen den bedste konsistens
Tip 2
Brug sprøjteposer af god kraftig kvalitet, så revner de ikke. De kan købes på div bageshops online a 50 stk. Sprøjteposer er GENIALE til alt fra deje til glasur, og der hvor du gerne vil fylde noget fx muffinforme, uden at det sjasker ud over det hele
Tip 3
Brug en stjernetyl med store “takker” så får du et flot og tydeligt mønster
Tip 4
Træk sprøjteposen udover en kande, så står den stabilt, når du skal have dejen i. Dette trick kan du også bruge til resterne af din aftensmad, supper, saucer etc, så glider posen ikke rundt
Tip 5
Lav et tryk ind på sprøjteposen ca 10 cm fra tyllen – et lille yver, om du vil. Så er det nemmere at trykke dejen ud
Tip 6
Dejen kan sætte sig inde i posen, så du risikerer en del spild. Skub derfor indholdet frem med en plastic dejspadel eller en lineal – så får du mindst 5 vaniljekranse mere
