Samarbejde

Med baggrund inden for ernæring og sundhed samt måltider og fødevareinnovation er jeg passioneret omkring at udvikle produkter og skabe nye, inspirerende opskrifter samt nyfortolkninger af klassikere i aktive fællesskaber både online og fysisk. Det gør jeg både ved løbende at udvikle @HomemadeByBering til sit eget brand med flere aktiviteter, platforme og services der forbinder det virtuelle rum med fysiske oplevelser og fælleskskaber.

Min mission er at bygge madfællesskaber og bringe hjemmelavet hverdagsluksus ind i en travl hverdag.

Co-labs med @HomemadeByBering

Mad og måltider – i fysiske fælleskaber

Med en uddannelse og erfaring inden for læring og måltidsdannelse formidlinger jeg om fødevare, innovationer og som oplægsholder. Det kan være som gæstevært ved madskoler, i udviklingen af koncepter hvor du ønsker at skabe fysiske oplevelser med dine produkter. Mad skal opleves, duftes og deles i fællesskaber, derfor er det en stor del af mig at komme ud og lære fra mig og være sammen med andre om at skabe erfaringer, indsamle feedback og mærke begejstring og udfordringer.

Jeg tester hvad der virker – i min egen forretning

Instagramprofilen @HomemadeByBering fungerer som mit personlige innovationslaboratorium. 

Her deler jeg opskrifter og idéer, modtager feedback og tester, hvad der virker. Den direkte dialog med følgere giver uvurderlig indsigt i, hvad der inspirerer og engagerer, hvilket styrker både mit arbejde og profilens engagement. Mange af mine følgere er habile køkken-mennesker, derfor bliver jeg ofte beriget med mange gode ideer og inspiration fra dem.

Produkt- og konceptudvikling

Som freelance strategipartner og produktudvikler kombinerer jeg en stærk faglig baggrund inden for ernæring, sensorik og fødevareproduktion med erfaring fra hele værdikæden. 

Jeg hjælper fødevarevirksomheder med at styrke deres markedsposition gennem innovation, synlighed og autenticitet. Med udgangspunkt i forbrugeradfærd og måltidssituationer (occasions) udvikler jeg løsninger, der gør hverdagen lettere, reducerer madspild og skaber gode køkkenoplevelser hos forbrugerne med kvalitetsråvarer. Formålet for mig er også at skabe produkter, der ikke blot møder forbrugernes behov, men også styrker virksomhedens kommercielle agenda og relationen mellem mennesker og måltider.

Med en karriere inden for strategi, innovation, kommunikation og bæredygtighed hos anerkendte virksomheder fra bl.a. Deloitte, Novo Nordisk og LEGO. har jeg både teoretisk viden og praktisk erfaring gør mig i stand til at levere rådgivning, der skaber værdi fra råvare til forbruger.

Omsæt strategi til handling og få forbrugerne som ambassadører

Mit arbejde er baseret på en kombination af teoretisk, praktisk og kommerciel erfaring. Jeg er uddannet fra SUHRS Husholdningsskole og Ernæring og Sundhed med speciale i fødevareproduktion og foodservice. Jeg har en kandidat i Læring og innovation. 

Jeg har arbejdet med produktudvikling for virksomheder som Arla Danmark (yoghurt, fermenterede produkter og desserter) og Arla Unika samt hos brands som Hr. Skovs Gourmetbutik, Løgismose, Gourmandiet, Meyers, ENZO&C og Emmerys. Virksomheder der i hver sin fødevarekategori arbejder med basisfødevarer af høj kvalitet og frembringer store smagsoplevelser med gode råvarer.