Vandbakkelseskagemand
Vandbakkelseskagemand på kun 5 ingredienser - garanti for sucess!
I min familie har vi altid fået kagemand af vandbakkelse til fødselsdag. Det har jeg ført videre til vores familie. Og det er ikke kun, når det er fødselsdag, at vi får vandbakkelse, det gør vi også til bl.a. påske og fastelavn.
Det er i øvrigt den kage jeg tyer til, når der hele året rundt skal laves en hurtig kage, som alle kan lide - så varierer jeg bare pynten 🫐🍓
Det er en nem kage, der smager godt, og så kan du pynte din kagemand/kone/pige/dreng, som du ønsker!🇩🇰
Tid: Max 60 min.Kategori: KagerAntal ingredienser: 4-5 ingredienser
Personer
10
stkArbejdstid
15
MinutterTilberedelsestid
45
MinutterTid i alt
1
time
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
120 g smør
4,5 dl vand
6-7 æg (afhængig af størrelse)
225 g mel
1/2 tsk salt
pynt: glasur, marcipan, slik, bær eller hvad du foretrækker
Sådan gør du
- Kom vand, smør og salt i gryden og lad det koge op. Skrue ned på halvt blus og tilsæt mel og rør dejen glat
- Tænd ovnen på 180 grader alm ovn
- Kom den varme dej i røremaskinen og rør det lillefinger varmt ved slå luft ind i det med dejkrogen. Det tager ca 3 min på fuld kraft
- Æggene piskes sammen, og tilsættes lidt efter lidt når dejen er lillefinger varmt (meget vigtigt ellers skiller dejen). Det er IKKE sikkert at du skal bruge al æg, det afhænger af størrelsen på æggene. Dejen skal “falde af” dejenkrogen, men ikke være flydende. Hvis den er for flydende hæver vandbakkelsen ikke (se konsistens i videoen)
- Kom dejen i en sprøjtepose og lav en figur på bagepladen. Du kan også fordele dejen med en ske
- Kagen bages gylden og sprød i 40-45 min (HUSK IKKE at åbne ovnlågen undervejs, så falder den sammen)
- Kagemanden køler af på en rist inden pyntning
