Squashkage
Den lækreste svampet squashkage uden æg - på under 1 time 🥒
Her er der taget udgangspunkt i en kanelkage uden æg og tilsat en god mængde squash for at gøre den svampet og lækker.
Og så er den med den lækreste kakaoglasur, der lige sætter prikken over i'et.
Kagen indeholder en meget lille mængde smør, så du kan godt hapse et ekstra stykke med god samvittighed 🤩
Jeg fik altid squashkage i børnehaven som barn, det var min favoritkage. Hjertelig velkommen til en skøn og lækker kage med barndomsminder 👧🏼
Tid: Max 60 min.Kategori: Kager
Portion
1
stkArbejdstid
25
MinutterTilberedelsestid
35
MinutterTid i alt
1
time
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
- Kagen
200 g brun farin
50 g sukker
50 g blødt smør
350 g hvedemel
200 g revet squash (vandet presset ud) - 180 g drænet vægt
1/2 l kærnemælk
3 spsk kanel
1 tsk bagepulver
2 tsk natron
1/2 tsk salt
- Glasur
200 g flormelis
15 g kakaopulver (1 spsk)
1/2 dl vand
1 tsk nescafe
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 190 grader alm ovn.
- Kom farin, sukker og smør i en skål og rør det rundt.
- Kom herefter kærnemælken i sammen med revet squash (presset for væden) og rør det sammen med farin, sukker og smør.
- Sigt de tørre ingredienser i; mel, kanel, bagepulver, natron og salt.
- Vend dejen sammen og fordel den jævnt i bagepladen.
- Bag squashkagen i 35 min, eller til der ikke hænger mere dej ved en strikkepind/kødnål eller spidsen af en kniv.
- I mens kagen bager laver du glasuren ved at komme flormelis, kakaopulver og 1/2 dl vand med 1 tsk nescafe i (alternativt 1/2 dl alm kaffe) i en skål og rør det ensartet. Hold lidt igen med kaffe/vand til du har en god fornemmelse af konsistensen.
- Lad kagen køle helt af inden du kommer glasuren på. Velbekom og god kageappetit 🫶🏼
2 kommentarer til “Squashkage”
Kan man bruge skyr istedet for kærnemælk? Måske halv alm mælk, halv skyr? 🙂
Mvh lea
Hej Lea
Jeg har ikke prøvet, men test det endelig af og lad mig vide hvordan det går. Kh Louise