Solbær Cupcakes
Små, smukke lækkerbiskener på under 1 time! 🧁☀️🫐
Er du vild med kager, der både smager fantastisk og ser utrolig flotte ud?
Solbær cupcakes er både super nemme at lave og imponerende pæne!
Med den syrlige smag af solbær i både kagen og smørcremen får du en frisk og lækker bid, der er perfekt til enhver anledning.
Klar til at forkæle både øjne og smagsløg? 🤩✨
Tid: Max 60 min.Kategori: Kager
Antal
12
stk.Arbejdstid
30
MinutterTilberedelsestid
18
MinutterTid i alt
48
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
- Kagedej
200 g sukker
75 g smør
1 stk æg
2,5 dl kærnemælk
200 g hvedemel
1/2 tsk kardemomme
1/2 stk øko citron (både skal og saft)
1/2 tsk natron
80 g frosne solbær
- Smørcreme
100 g smør
150 g flormelis
200 g Philadelphia
1 tsk vaniljesukker
4 spsk frysetørret solbær pulver
1/2 stk øko citron (både skal og saft)
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader alm ovn
- Pisk sukker og smør luftigt
- Pisk æg i
- Tilsæt kærnemælk
- Tilsæt alle de tørre ingredienser, pånær natron og solbær. Rør dejen ensartet
- Tilsæt natron
- Fordel dejen ud i muffinforme og kom 1/2 spsk solbær i muffinform (drej solbærrene ned i dejen med enden af en te-ske)
- Sæt kagerne i ovnen og bag dem i 18 min indtil der ikke sidder dej på din strikkepind/gaffel eller kniv
- Lad kagerne køle af på en rist
- Når kagerne er kølet af, kan du lave din smørcreme
- Kom alle ingredienserne i en skål og pisk forsigtigt ingredienserne sammen
- Cremen skal kun lige samles og være glat og ensartet - Hvis du pisker for længe eller bliver cremen varm, så risikerer cremen at skille
- Kom cremen i en sprøjte pose med en stjernetyl. Du kan også smøre cremen på, hvis ikke du har en tylle
- Pynt eventuelt med spiselige blomster eller friske bær
- Efter der er kommet smørcreme på opbevares kagerne på køl inden servering
Spørgsmål, svar og tips
Tip
Kagerne kan bages dagen før og opbevares i en lufttætpose indtil næste dag, hvor du sprøjter smørcreme på.
