Rabarber Clafoutis
Rabarber Clafoutis – nem, luftig og klar på en time 😍🌱
Clafoutis er den dessert, du ikke vidste, du manglede: en slags tærte – bare uden mørdej og uden besvær.
Du rører hurtigt en dej sammen, hælder den over frugt og bager – så enkelt er det 👌🏼
Den lette, æggefyldte dej bliver blød og cremet i midten, og sammen med de syrlige rabarber får du en smagfuld og let sommerdessert med perfekt balance 🌟
Ingen smør, ingen stress – bare en nem og mættende kage,
du også kan variere med bær som blåbær eller hindbær, hvis du har lyst 🫐
Tid: Max 60 min.Kategori: Kager
Antal personer
6
stk.Arbejdstid
15
MinutterTilberedelsestid
45
MinutterTid i alt
1
time
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
3 stk æg
2 dl mælk
1 dl yoghurt naturel (eller fløde)
100 g sukker
1 tsk vaniljesukker
1/2 tsk salt
70 g hvedemel
1 tsk bagepulver
80 g revet marcipan
250 g rabarber (frisk eller optøet fra frost) - hæld vandet fra frost fra inden du tilsætter dine rabarber
35 g hakkede mandler
1 stk økologisk citron
smør til formen
Sådan gør du
- Pisk æggene sammen med mælk, yoghurt, sukker, vanilje og salt i en stor skål. Tilsæt mel, bagepulver og revet marcipan og citronskal - og rør det hele godt sammen til en ensartet dej
- Skær rabarberne i ca. 1 cm stykker. Hvis du bruger frosne rabarber, så lad dem tø op og dryp dem godt af, så de ikke gør dejen for våd
- Smør en tærteform (ca. 24–26 cm i diameter) med smør og hæld dejen i formen. Fordel rabarberstykkerne jævnt over dejen og drys med de hakkede mandler
- Bages midt i ovnen ved 200 °C (almindelig ovn) i 45 minutter, til den er gylden og gennembagt
