Pizzabrud
Pizzabrud – Nemme og perfekte til madpakken 🎒
Denne opskrift er en hurtigere version af pizzasnegle – ingen rulning, kun hakning! Dejen røres sammen, hæver, og blandes med tomatsauce, ost og skinke, før den hakkes og sættes på bagepladen.
Resultatet? Bløde og saftige pizzabrud, der holder sig lækre i madpakken.
Opskriften giver 10 store stykker, men du kan også lave dem mindre og justere bagetiden 🔥
Kategori: Brød & Bagværk
Antal
10
stkArbejdstid
1
time40
MinutterTilberedelsestid
25
MinutterTid i alt
2
timer5
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
- Dej
50 g gær
300 ml lunkent vand
450 g pizzamel (evt Rød Caputo)
1 spsk salt
2 spsk olivenolie
- Fyld
1/2 glas pizzasauce (jeg bruger ØGO fra Netto)
1 pk revet mozzarella a 200 g
1 pk skinke strimler a 200 g
evt frisk basilikum
Sådan gør du
- Kom gær, vand, salt, olie i en skål og rør gæren ud. Tilsæt herefter al melet og rør dejen glat inden den stilles til hævning
- Dejen hæver 1 time på køkkenbordet
- Tag dejen ud af skåle, lav en fordybning i dejen og kom fyldet ovenpå
- Saml siderne af dejen ind over fyldet og hak fyldet ind i dejen med en dejspatel
- Sæt klatter af hakket dej på bagepladen og lad dem hæve 20 min på pladen
- Tænd ovnen på 200 grader alm ovn
- Bag pizzabruddene i a 25 min til de er gennembagte, men stadig bløde
- Tag bruddene ud af ovnen og lad dem stå til de er lune, så er de klar til servering. Velbekom🍕
