Kærnemælkssnegle
Kærnemælkshorn ala snegle 🥛🐌
Elsker du kærnemælkshorn, men frygter kaosset, når fyldet flyder ud i ovnen? 😢
Her er løsningen, der giver dig perfekt bagværk hver gang!
Ved at lave dem som snegle holder fyldet sig præcis, hvor det skal – i midten, hvor det hører hjemme.
Det er både nemt og giver et smukt og lækkert resultat, som garanteret vil imponere.
Så spring ud i det og nyd bløde, saftige snegle med alt det bedste fra de klassiske kærnemælkshorn – uden bøvl og spild! 🤩🙌🏼
Kategori: Kager
Antal
12
stk.Arbejdstid
30
MinutterTilberedelsestid
2
timer10
MinutterTid i alt
2
timer40
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
- Dej
25 g gær
1/2 dl lunken vand
1 stk æg
2 dl kærnemælk
1 tsk salt
75 g smeltet smør
2 spsk sukker
400 g hvedemel
- Remonce
80 g blødt smør
80 g sukker
100 g marcipan
1/2 glas hindbærmarmelade
- Andet
1 stk æg til pensling
1 håndfuld mandler
glasur
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser til dejen i en røreskål og rør til dejen slipper skålens kanter - tager ca. 10 min ved høj hastighed
- Lad dejen hæve 1 time under plast og et klæde et lunt sted (vigtigt med plast og temp)
- Bland alle ingredienserne sammen til remoncen
- Dejen rulles herefter i ca 60x50 cm
- Remoncen smøres ud på hele dejen sammen med hindbær marmeladen og dejen rulles
- Del herefter rullen i 12 lige store stykker og sæt dem tæt i bradepanden
- Lad sneglene efterhæve i 45 min under plast og et klæde
- Tænd ovnen på 180 grader alm
- Pensl sneglene med æg og drys med hakkede mandler
- Bag i midten af ovnen ca. 25 min til dejen er godt gylden. Hvis du kan komme til at løfte bagepapiret, og kigge ind under, så skal de også være tilsvarende gyldne i bunden
- Sneglene køles af på rist og pyntes eventuelt med glasur
Spørgsmål, svar og tips
Udstyr
Kom husholdningsfilm i dit fad, så du nemt at frigøre isen når den er frossen. Brug evt et glas fad, så du kan se at kiksene er placeret ovenpå hinanden i top og bund.
Hvor længe kan den holde sig i fryseren?
Isbarerne kan holde 1 mdr på frys i en lufttætbeholder.
