Havregrynsmuffins
30 min - Havregrynsmuffins med banan og chokolade 🍌🍫🌾
Har du kun 30 minutter, men ønsker en sund og lækker snack?
Så er de her havregrynsmuffins med banan og chokolade den perfekte løsning! 😋
Med få, nærende ingredienser får du en fyldig og mættende snack, der er ideel som mellemmåltid eller morgenmad på farten.
De er både nemme at lave og giver en god energi – perfekt til at tage med i tasken eller som et energiboost efter træning 🏋🏼♀️
Tid: Max 30 min.Kategori: Snacks & Små Lækkerier
Antal
11
stk.Arbejdstid
10
MinutterTilberedelsestid
20
MinutterTid i alt
30
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
325 g havregryn (heraf 100 g grovvalsede)
1,5 tsk bagepulver
1,5 tsk kanel
0,5 tsk salt
200 ml mælk eller plantedrik
3 stk bananer
0,75 dl sirup
85 g chokoladeknapper (jeg bruger Callebaut med 55 % kakaoindhold)
smør til formen
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader alm. ovn
- Mos bananerne i en skål
- Tilsæt havregryn, bagepulver, kanel, salt, mælk, sirup og chokoladeknapper
- Rør dejen godt sammen, til den er ensartet
- Smør en muffinform med smør eller brug papirforme. Jeg foretrækker smør, det giver en skønt bagt kant på muffins
- Brug en isske eller en ske til at fordele dejen i formene
- Bag muffinsene i 20-25 minutter, til de er gyldne og faste
- Tjek, om de er færdige, ved at stikke en tandstik eller strikkepind i – hvis der ikke hænger dej ved, er de klar
- Lad dem køle af på en rist og server dem lune eller snup en kold med i hånden - de er for LÆKRE
Spørgsmål, svar og tips
Serveringsforslag
Hvordan kan kagen serveres?
Server den med en klat flødeskum, en kugle vaniljeis eller friske bær for at balancere den rige chokoladesmag. Du kan også drysse lidt flagesalt på toppen for at fremhæve smagen.
Hvordan opbevares kagen bedst?
Pak kagen ind i plastfolie eller opbevar den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Den holder sig svampet i 3-4 dage. Hvis du vil gemme den længere, kan den fryses i op til 3 måneder – skær den evt. i stykker, så du kan tage én portion op ad gangen.
Variationer af opskriften
Kan opskriften tilpasses?
Ja! Tilsæt f.eks. hakkede valnødder eller hasselnødder for ekstra crunch. Du kan også bruge appelsinskal eller kanel for at give kagen et twist. Hvis du ønsker en mere intens chokoladesmag, kan du tilføje lidt kaffe til dejen.
Er kagen velegnet til fryseren?
Ja, kagen er god til at blive frossen! Pak den ind i plastfolie og derefter i en frysepose. Når du vil nyde den igen, skal du blot lade den tø op ved stuetemperatur. Tilføj glasur efter optøning for det bedste resultat.
Kan kagen laves glutenfri eller laktosefri?
Glutenfri: Erstat hvedemelet med en glutenfri melblanding.
Laktosefri: Brug laktosefri mælk og smør eller plantebaserede alternativer.
Hvordan undgår man, at kagen bliver tør?
Pas på ikke at bage kagen for længe – begynd at tjekke den efter 25 minutter. Brug en tandstik: hvis der hænger lidt fugtig krumme på, er den perfekt. Husk også at opbevare den korrekt for at bevare fugtigheden.
Kan man lave kagen som muffins eller i en rund form?
Ja! Du kan fordele dejen i muffinforme – bagetiden reduceres til ca. 15-20 minutter, tjek med en strikke pind. Hvis du bruger en rund form (ca. 24 cm i diameter), kan bagetiden blive lidt længere – tjek efter ca. 35 minutter.
2 kommentarer til “Havregrynsmuffins”
Hej du søde bager 🌞
Ved du at der er noget der hedder sorte havregryn ?? De skulle være lidt sundere end de almindelige, nok mest til dem med kolesterol problemer.
Knuzz irene
Kære Irene. Tak for dit spørgsmål. Det gør der ja, de fåes i bl.a. helsekostbutikkerne ⭐ du kan læse om dem her; https://helsam.dk/blogs/sund-med-mad/sort-havregryn
Kh Louise