Appelsin/Citron Fromage
Nytårsdessert til mange 🍊🍋
Overrask dine gæster med en luftig og frisk appelsin-citronfromage, der kombinerer sødme og syrlighed til perfektion.
Den her no-bake dessert kræver kun 30 minutters arbejdstid, og du kan nemt forberede alt dagen før – ideelt til en afslappet og festlig nytårsaften!
Med plads til 8 personer og en sprød topping af guldkugler og knasende kiks er det en dessert, der både imponerer og smager himmelsk 🍾❄️
Tid: Max 30 min.Kategori: Fest & Højtider
Antal personer
8
stk.Arbejdstid
30
MinutterTilberedelsestid
2
timerTid i alt
2
timer30
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
6 blade husblas
2 dl appelsinsaft (ca. 3-4 appelsiner)
1/2 dl citronsaft (ca. 1 citron)
4 stk æg
120 g sukker
1 stk økologisk appelsin (skallen derfra)
2,5 dl fløde
1/2 stk vaniljestang (eller 2 tsk vaniljesukker)
- Topping
150 g krydret kiks fx Bastogne, brunkager, peberkager eller lign.
Maltesers og/eller Valrhonas små chokoladekugler
0,5 tsk spiseligt guldglimmer
Sådan gør du
- Læg husblas i koldt vand i mindst 10 minutter
- Pres appelsin- og citronsaft
- Pisk æg, sukker og vanilje, indtil det er helt luftigt på røremaskine. Pisk ca 10 minutter
- Vend æggesnapsen sammen med pisket fløde
- Riv appelsinskal i fromagen og vend rundt
- Lun appelsin-citron saft i en gryde til lidt mere end lillefingervarmt
- Pres vandet ud af husblas og kom det i saften
- Når citrus-husblas blandingen er lillefingervarmt blandes et par skefulde fromage i citrus-husblas-blandingen for at temperere husblasen og undgå chok (dvs strimler af husblas i din færdige fromage), gentag indtil begge blandinger har samme temperatur
- Rør citrusblandingen i fromagemassen
- Hæld fromagen i portionsglas eller en skål, og køl i mindst 2 timer, gerne længere
- Pynt
- Kom chokoladekugler i en frysepose med guldglimmer. Pust luft i posen, luk den, og ryst, til kuglerne er dækket - se opskriften på dem her
- Knus kiks og drys dem over fromagen. Pynt med guldkugler
Spørgsmål, svar og tips
Tip
Fromagen kan forberedes dagen før, også knuste kiks og guldkugler. Kom kiks og guldkugler på lige inden servering
