Vietnamesiske Vafler
Vietnamesiske Vafler - 15 min 👌🏼
Sig farvel til madspild og hej til en sprød og smagfuld vaffel, der gør dine grøntsagsrester til stjernen på tallerkenen 🥢✨
Denne glutenfri opskrift er hurtig, nem og fyldt med muligheder – du bruger blot det, du har i køleskabet.
Har du ikke et vaffeljern? Bare rolig – steg dejen på en pande som en sprød og lækker pandekage! 👌🏼
Med kun 15 minutter får du en kreativ og bæredygtig løsning, der forvandler hverdagens rester til noget helt nyt og spændende 🥕🥦🌶️
Lad opskriften være din guide, og giv din mad et vietnamesisk twist!
Tid: Max 30 min.Kategori: Frokost & Let Aftensmad
Antal
1
stk.Arbejdstid
15
MinutterTid i alt
15
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
2 stk rispapir
1/2 stk gulerod
150 g hvidkål el. broccoli
1/4 stk peberfrugt
1 stk æg
1 spsk soja
1 spsk chilisauce
1 spsk hoisinsauce
- Topping
chilimayo
forårsløg
- Andet
fedtstof til vaffeljernet
Sådan gør du
- Hak gulerod, hvidkål eller broccoli og peberfrugt fint
- Bland grøntsager med æg, soja, chilisauce og hoisinsauce. Rør det godt sammen
- Kom et stykke rispapir under den kolde hane et par sekunder og kom den i vaffeljernet
- Fordel grøntsagsfyldet ovenpå rispapiret
- Kom endnu et stykke rispapir ovenpå fyldet, som låget på din vaffel
- Luk vaffeljernet og bag vaflen i 5-7 minutter, indtil den er sprød i kanten og har fået farve + vaffelmønster. Der er meget vand i grøntsagerne, så det tager lidt tid
- Tag vaflen ud, skær den i trekanter, og pynt med chilimayo og finthakket forårsløg
Spørgsmål, svar og tips
Tip
Perfekt som frokost eller en let aftensmad. Du kan variere grøntsagerne efter, hvad du har – prøv f.eks. porrer, squash eller spinat. Server den gerne med en salat til.
Tip
Kom også gerne lidt kylling eller kikærter i – det smager SKØNT!
