Følg med og sig hej 👉🏾
Veggie Ruller med BBQ squash
Veggie Ruller med BBQ squash

Veggie Ruller med BBQ squash

Veggieruller med BBQ-squash & cremet peanutbutter-dip 🥜🔥

Friske, farverige og klar på under 30 minutter – de her veggieruller er et sundt måltid, der både mætter og giver energi 💪🏼

Sprøde grøntsager, varm BBQ-squash og en silkeblød peanutbutter-dip gør dem helt uimodståelige 🤤

Perfekte som let aftensmad eller hurtig frokost, når du vil have noget lækkert,
men stadig holde det grønt og kalorielet 🌱

De smukke farver gør dem til en fryd for øjet – og det bedste? Du savner slet ikke kødet! 🫶🏼🔥

Tid: Max 30 min.Kategori: Frokost & Let Aftensmad
0.0 fra 0 stemmer
Antal personer

2

stk
Arbejdstid

15

Minutter
Tilberedelsestid

5

Minutter
Tid i alt

20

Minutter
Hold skærmen tændt

Ingrediensliste

  • Til rullerne
  • rispapir

  • salat

  • agurk

  • peberfrugt

  • avocado

  • mango

  • gulerødder

  • fint snittet rødt spidskål

  • BBQ-squash
  • 1 stk squash

  • olie til stegning

  • BBQ-sauce (jeg bruger den fra Rema 1000)

  • salt & peber

  • Peanut-dip
  • 1 spsk peanutbutter

  • 1 spsk soya

  • 1 spsk riseddike

  • 1 spsk vand

  • 1 spsk sesamolie

  • 1 spsk ristede sesamfrø

Sådan gør du

  • Snit grøntsagerne til dit fyld i stænger
  • Skær squash i stænger af 1,5x1,5 cm
  • Steg dem først i et par spsk. olie, og når de har fået lidt farve, så tilsætter du BBQ-saucen efter smag
  • Tilsæt salt og peber og steg til BBQ-saucen er trukket lidt ind
  • Lad din BBQ-squash køle lidt af mens du laver din peanut-dip
  • Kom alle ingredienserne op i en skål og rør det sammen, til det samler sig som en ensartet dip
  • Saml nu dine ruller med fyld, BBQ-squash og gør dem klar til at blive dyppet i din lækre peanutdip

Spørgsmål, svar og tips

Hvis du bruger en stor havesquash senere på sæsonen, så skær uden om midten med kernerne, og brug det yderste, der er helt fast. Så får du sprød og lækker squash i din rulle.

Spørgsmål eller feedback til opskriften

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

NU kan du købe

Rugbrød – brug dine rester

Efter måneders ventetid er den endelig her – min nye kogebog fyldt med mere end 55 opskrifter, der forvandler rugbrød til alt fra sprøde snacks, tærter, svampede boller og brød, sønderjysk rugbrødskage til pandekager og småkager.

Bogen har fået en forrygende modtagelse på både udseende og indhold – den ligger i top 10 på bestsellerlisten. Den er indbundet i lækker hardback med et retro-look, der både pynter i køkkenet og kan tåle at blive brugt igen og igen.

Vil du sikre dig et eksemplar – så skynd dig at bestille nu, så du kan få brugt dine rugbrødsrester.