Rugbrødskugler Med Dadler
Rugbrødskugler – Bekæmp madspild med lækre, sundere snacks! 🍫✨
Rugbrødskuglerne finder du også i min bog "RUGBRØD - brug dine rester" på side 80. Bogen indeholder en MASSE lækre opskrifter som kan trylle dine rugbrødsrester til lækre kager, brød, snacks og lette retter. Du kan finde bogen ved at klikke her.
Brug dine rugbrødsrester til at lave de lækreste rugbrødskugler, der er fyldt med en skøn kakaosmag og sødet med dadler.
Rugbrødskuglerne tager ingen tid at lave og er perfekte som en sund snack eller til madpakken – en lækker og ansvarlig måde at undgå madspild på!🌱
Tid: Max 60 min.Kategori: Kager
Antal
20
stkArbejdstid
20
MinutterTilberedelsestid
30
MinutterTid i alt
50
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
200 g rugbrød
2,5 spsk lys sirup
20 g kakaopulver
0,5 dl vand
10 stk medjool dadler u sten / 160 g
1 nip salt
25 g havregryn
- Krymmel
3 spsk kokosmel
1 tsk frysetørret hindbærpulver
Sådan gør du
- Kom alle ingredienserne, undtagen havregryn, i en foodprocesser eller hakker og kør det til en ensartet masse
- Tilsæt havregryn og kør kortvarigt, så der stadig er bid i massen fra havregrynene
- Kom rugbrødsmassen på køl i minimum 30 min - gerne længere
- Tril kugler af rugbrødsmassen og vend dem i kokos. Jeg kommer lidt frysetørret hindbærpulver i kokosmelet, det giver en dejlig syrlighed og en fin lyserød farve
- Kuglerne opbevares på køl i en lufttæt beholder efter de er formet og der er kommet kokos på. Velbekom ⭐
Spørgsmål, svar og tips
Opbevaring
Opbevar rugbrødskuglerne på køl i en lufttæt beholder. Holder ca 1 uge med friske råvarer dvs. brug ikke rugbrød tæt på sidste holdbarhed. Den kan du istedet lave rugbrødsdrys af – Søg på ‘Rugbrødsdrys’ her på siden.
12 kommentarer til “Rugbrødskugler Med Dadler”
Det ser lækkert ud. Er der et særligt rugbrød du kan anbefale? Noget med kerner eller gulerødder eller er hjemmebagt bedst?
Kære Jon, jeg bruger oftest et solsikkerugbrød eller softkerne. Jeg synes at den milde, men stadig saftige smag er dejlig i alle rugbrødsopskrifterne.
Men indimellem så har jeg også et Gilleje brød, de er mere syrlige. Og jeg ved at nogle af følgerne fra Instagram bruger deres eget hjemmebagte, så svaret må være at det hele kan bruges. Her kan du jo også smage på “dejen” undervejs og justere ingredienserne til hvad du godt kan lide. Kh Louise
Hej 😊 hvad er det for en blender, du bruger til at lave rugbrødskuglerne med?
Jeg elsker rugbrød, så dem må jeg så absolut prøve 😍 ser lækre ud.
Vh Bára
Hej Bára. Det er en blender fra SAGE, det er faktisk en food processor. Den er meget kraftfuld. Hvor er det dejligt at du har lyst til rugbrødskuglerne. De smager også bare FANTASTISK!!! ⭐ Rigtig god fornøjelse
Hej,
Opskriften ser vildt lækker ud 🙂
Jeg har lige 2 spørgsmål;
Hvor længe kan de mon holde i køleskabet?
Og, kan de evt. fryses og spises let optøede?
Mvh Anne Cecilie
Hej Anne Cecilie
Det kommer lidt an på hvor frisk dit rugbrød er – jeg plejer altid at gå efter datoen på det rugbrød jeg bruger når det er noget jeg bruger “råt” dvs ikke bager eller lign. Du kan sagtens fryse dem, de smager skønt sådan helt kolde 🧊
Kh louise
Jeg gangede opskriften op 5 gange.. havregryn og vand forblev det samme som ved grundopskriften
Kære Hanne
Det er desværre en fejl, godt at du opdagede det inden du gik igang. Jeg har rettet det nu. Tak
En meget træg masse, synes jeg (og min foodprocessor) selvom jeg prøvede at justere med vand. I Politikens udgave, som jeg kørte efter, var der ikke sirup i, som her på siden. Er det en fejl/med vilje?
Jeg er ikke sikker på, jeg har mod på at køre den en gang til i F-processoren, for det var noget af en opgave at vaske ren.
Hej Rikke.
Opskriften i Politiken er fra min nye bog, og dermed en nyere opskrift hvor jeg har vurderet at det ikke var nødvendigt med sirup ift smagen. Hvis du har lyst til at prøve igen, så prøv at start med at findele rugbrødet mens det er kørt i foodprocessoren. og så tilsæt de øvrige ingredienser.
Dbh Louise
Mmmm, det ser lækkert ud! 😃 Hvor kan jeg se opskriften uden sirup? Tak på forhånd 👍
Hej Carina
Den opskrift er i bogen “Rugbrød – brug dine rester”. Men du undlader det blot hvis du foretrækker dem uden.
Dbh Louise