Mandelcreme
Mandelcreme 3 ingredienser 🤎🌰
Leder du efter en lækker, smagfuld, og ikke for sød “Nutella” til dit brød?
Måske du ligesom som jeg synes at Nutella er lækker, men også godt kan tænke dig et sundere alternativ?
Her får du opskriften på en lækker mandelcreme, mandelsmørepålæg eller mandelspread (kært barn..)
Det er nemt og der er KUN 3 ingredienser - og måske også lidt bedre råvarer end almindelig købe nutella 😉
Tid: Max 30 min.Kategori: MorgenmadAntal ingredienser: 1-3 ingredienser
Portioner
1
Arbejdstid
20
MinutterTilberedelsestid
10
MinutterTid i alt
30
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
200 g ristede mandler
100 g mørk chokolade (jeg bruger Callebeaut 55%)
3/4 dl sirup
1 dl vand
1 nip salt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader alm ovn, rist mandlerne i 10 minutter
- Kom mandlerne i din hakker eller food processor og kør dem så glat som muligt, det kan tage alt mellem 3 og 10 min. Jeg anbefaler at du bruger en større blender/processor end den jeg bruger i videoen
- Kom sirup op i mandelmassen og bland det i
- Smelt chokoladen i mikroovn eller over vandbad og kom den smeltede chokolade op til mandelmassen. Kom herefter vand i. Husk at cremen sætter sig og bliver mere fast, så kom minimum 3/4 dl vand i og gerne mere, hvis du ønsker en mere lind konsistens. Obs. "nutellaen" bliver mere fast når den står både pga. chokoladen der sætter sig og mandlerne der absorbere væske, så tilsæt mere vand hvis du godt kan lide en mere flydende konsistens.
- Kør mandelnutellaen glat og homogen, og så er den klar til servering. Jeg kan godt lidt at tilsætte lidt flagesalt, men det er en smagssag. Så husk at smag på din mandelnutella. Velbekom😋
Spørgsmål, svar og tips
Kan jeg bruge en anden chokolade?
Jeg bruger Callebeaut 55% (den er mørkere i ristningen end dem i supermarkedet, så gå gerne op på 70%)
Hvor længe kan det holde sig?
Jeg opbevarer min mandelcreme uden for køl, og det holder i hvert fald 1 mdr i et lukket glas (selvfølgelig hvis hygiejnen er god😉).
2 kommentarer til “Mandelcreme”
Kan jeg bruge hvid chokolade, da min søn desværre ikke kan tåle anden form for chokolade?
Mvh Kirsten
Kære Kirsten. Det kan du bestemt. Det bliver meget sødere med hvid chokolade, så jeg vil ikke tilsætte sirup/honning eller andet. Kh Louise