Grønkålssalat Med Kaki & Grape
Julesalat - 4 ingredienser + dressing 😍
Leder du efter en frisk og lækker salat til dit julebord, som er klar på under 30 minutter? Opskriften kræver kun fire hovedingredienser og en simpel dressing, men giver masser af smag og balance til de tungere elementer i julemiddagen 🎄
Grønkål spiller hovedrollen i denne salat – finthakket for at suge al den lækre dressing til sig. Kombineret med den søde kakifrugt, syrlig grapefrugt og sprøde salte mandler, skaber det en perfekt kontrast mellem sødt, syrligt og salt 🥬✨
Top det hele med en cremet vinaigrette, og du har en nem og elegant salat,
der passer perfekt til julens festmåltider.
Klar på ingen tid – og et hit hos både store og små! 😋🫶🏼
Tid: Max 30 min.Kategori: SalaterAntal ingredienser: 4-5 ingredienser
Antal personer
2
stk.Arbejdstid
15
MinutterTid i alt
15
Minutter
Hold skærmen tændt
Ingrediensliste
- Salat
150 g grønkål
1 stk kakifrugt
1 stk grapefrugt
1 håndfuld salte mandler
- Dressing
1 stk grapefrugt (saften derfra)
1 tsk sennep
0,5 tsk honning
2 spsk olivenolie
2 spsk vand
salt og peber
Sådan gør du
- Skyl grønkålen grundigt, fjern de grove stilke i midten, og snit den helt fint. Jo finere, jo mere smag. Læg grønkålen i en stor skål
- Skyl kakifrugten, og skær den i tynde både eller smukke tynde skiver, afhængigt af hvordan du ønsker den
- Skræl grapefrugten ved at skære skrællen af. Skær ned mellem lamellerne for at frigøre de fine fileter, og læg dem ovenpå grønkålen sammen med kakifrugten. Gem resten af grapefrugten til dressingen
- Vinaigrette dressing: Pres saften fra grapefrugten i en lille skål. Tilsæt sennep, honning og olivenolie
- Krydr med salt og peber, og pisk eller ryst det sammen, indtil du har en ensartet dressing
- Hæld vinaigretten over grønkålen, kakifrugten og grapefrugten. Vend det hele grundigt sammen, så alle ingredienser dækkes af dressingen
- Hak de salte mandler groft, eller brug dem hele, og drys dem over salaten lige inden servering
Spørgsmål, svar og tips
Tip
Du kan forberede salaten i forvejen ved at hakke grøntkål, skære kakifrugt og grape + røre dressingen sammen. Så er salaten lige til at samle inden servering. Husk at drysse mandlerne over lige inden servering
